A sopa de ervilha é um prato tradicional, muito apreciado nos dias mais frios, por seu sabor marcante, cremosidade e alto valor nutritivo. Além de ser deliciosa, essa receita é prática e pode ser preparada de diferentes maneiras, seja com linguiça, bacon, legumes ou até mesmo em versões vegetarianas. Neste artigo, você vai aprender como fazer sopa de ervilha passo a passo, conhecer variações da receita e ainda descobrir os principais benefícios desse alimento para a saúde. Ingredientes da sopa de ervilha tradicional Antes de começar o preparo, separe os ingredientes principais da receita tradicional: 500 g de ervilha seca 1,5 litro de água 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 200 g de linguiça calabresa em rodelas (opcional) 100 g de bacon picado (opcional) Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde picado para finalizar Como preparar sopa de ervilha passo a passo Agora que os ingredientes estão separados, veja o modo de preparo simples e rápido: Lave a ervilha seca em água corrente e escorra bem. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o bacon e a linguiça, deixando fritar levemente. Adicione a ervilha lavada e cubra com a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a panela. Mexa bem a sopa. Se preferir mais cremosa, bata parte da mistura no liquidificador e depois devolva para a panela. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente. Dicas para deixar a sopa de ervilha ainda mais saborosa Consistência: se preferir uma sopa mais rala, adicione um pouco mais de água no final do cozimento. Para uma versão mais grossa, cozinhe um pouco mais até reduzir o líquido. Temperos extras: experimente usar folha de louro, páprica defumada ou noz-moscada para dar um toque especial. Acompanhamentos: a sopa combina muito bem com torradas, pão francês ou queijos ralados. Versão saudável: substitua o bacon e a linguiça por legumes como cenoura e batata, deixando a receita mais leve. Benefícios da sopa de ervilha Além de saborosa, a sopa de ervilha é rica em nutrientes e pode ser uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada. Veja alguns benefícios: Fonte de proteína vegetal: ideal para vegetarianos e veganos. Rica em fibras: ajuda no funcionamento do intestino e promove saciedade. Boa para o coração: contribui para a redução do colesterol ruim (LDL). Energia e disposição: os carboidratos complexos presentes na ervilha liberam energia de forma gradual. Vitaminas e minerais: contém ferro, magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B. Variações da sopa de ervilha Uma das vantagens desse prato é a versatilidade. Você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto ou restrições alimentares: Sopa de ervilha com legumes: acrescente cenoura, batata e abobrinha para deixar a receita ainda mais nutritiva. Sopa de ervilha com carne seca: substitua a linguiça por carne seca desfiada, trazendo um sabor nordestino ao prato. Sopa de ervilha vegetariana: faça apenas com legumes e temperos naturais, sem carnes ou embutidos. Sopa de ervilha cremosa: bata tudo no liquidificador para uma textura bem aveludada. Sopa de ervilha rápida: use panela comum e cozinhe por mais tempo, ou até mesmo uma panela elétrica de pressão para facilitar. Como armazenar a sopa de ervilha Se você preparar uma quantidade maior, é possível armazenar a sopa de ervilha para consumir depois: Na geladeira: dura até 3 dias em recipiente bem fechado. No congelador: pode ser congelada em potes individuais por até 3 meses. Na hora de consumir, basta aquecer no fogão ou no micro-ondas. Conclusão A sopa de ervilha é um prato simples, mas cheio de sabor e tradição. Fácil de preparar, nutritiva e versátil, pode ser servida como entrada ou prato principal, agradando a toda família. Além de aquecer nos dias frios, essa receita contribui para uma alimentação mais saudável e balanceada. Agora que você aprendeu como fazer sopa de ervilha, que tal separar os ingredientes e preparar hoje mesmo? Experimente as diferentes variações, descubra a sua preferida e aproveite todos os benefícios dessa delícia! Se gostou, compartilhe essa receita de panqueca com seus amigos e familiares. Bom apetite! Gostou desse conteúdo? Nos siga para mais Dicas. Instagram Whatsapp