Nada melhor do que reunir a família e os amigos para saborear uma pizza caseira feita no forno, com aquele cheirinho irresistível e uma massa leve e crocante. Aprender como fazer pizza de forno em casa é mais simples do que parece — e o resultado é incrível! Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar a melhor pizza de forno caseira, com dicas de massa, molho e recheios variados. 🧂 Ingredientes da Massa de Pizza Para a massa: 500 g de farinha de trigo peneirada 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 envelope de fermento biológico seco (10 g) 300 ml de água morna 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Dica: Use farinha de trigo de boa qualidade para obter uma massa mais leve e elástica. 🍅 Ingredientes do Molho de Tomate 4 tomates maduros sem pele e sem sementes 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados Sal e orégano a gosto Folhas de manjericão fresco (opcional) 🧀 Sugestões de Recheio O recheio da pizza de forno pode variar conforme o seu gosto, mas aqui vão três combinações deliciosas: 1. Pizza de Calabresa: Fatias de calabresa Cebola em rodelas Mussarela ralada Orégano 2. Pizza Marguerita: Mussarela fatiada Tomates em rodelas Manjericão fresco Fio de azeite 3. Pizza de Frango com Catupiry: Frango desfiado e temperado Requeijão tipo catupiry Milho verde (opcional) Mussarela ralada 👩🍳 Modo de Preparo da Massa Ative o fermento: Em uma tigela, misture a água morna com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma — isso indica que o fermento está ativo. Prepare a massa: Em uma bacia grande, coloque a farinha, o sal e o azeite. Adicione a mistura de fermento e comece a mexer com as mãos até formar uma massa homogênea. Sove a massa: Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Deixe descansar: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume. Abra a massa: Após o crescimento, divida a massa em duas partes (para duas pizzas médias) e abra com um rolo, deixando na espessura desejada. 🍅 Preparo do Molho de Tomate Refogue o alho no azeite até dourar. Acrescente os tomates picados e o sal. Cozinhe até formar um molho encorpado. Finalize com orégano e manjericão. Reserve para esfriar antes de espalhar sobre a massa. 🔥 Montagem e Assamento Pré-aqueça o forno a 220 °C por cerca de 10 minutos. Coloque a massa aberta em uma forma untada com azeite. Espalhe o molho de tomate de maneira uniforme. Adicione o recheio escolhido e finalize com queijo ralado e orégano. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até a borda ficar dourada e o queijo derreter completamente. Dica extra: para uma massa ainda mais crocante, asse a pizza por 5 minutos apenas com o molho antes de adicionar o recheio. 🍕 Dicas para uma Pizza Perfeita Farinha especial para pizza: se possível, use farinha tipo 00, mais fina e ideal para massas leves. Fermentação lenta: se quiser uma pizza mais saborosa, deixe a massa fermentar por até 24 horas na geladeira. Forno bem quente: quanto mais alta a temperatura, melhor será a textura da massa. Use pedra refratária: se tiver, ela ajuda a deixar o fundo da pizza crocante, como nas pizzarias. Gostou desse conteúdo? Nos siga para mais Dicas. Instagram Whatsapp